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La Universidad APEC celebra del 3 al 6 de noviembre las Jornadas Turísticas Profesionales y el Festival Gastronómico Interuniversitario, con actividades académicas, culturales y culinarias. La edición conmemora los 25 años de ambas iniciativas y se vincula a la celebración del 250 aniversario de la independencia estadounidense.
SANTO DOMINGO, R.D. – La Universidad APEC (UNAPEC) inauguró la vigésima quinta edición de las Jornadas Turísticas Profesionales y del Festival Gastronómico Interuniversitario, con Estados Unidos como país invitado, en una celebración que reúne a estudiantes, docentes y profesionales de los sectores turístico, hotelero y gastronómico.
La actividad, organizada por las carreras de Turismo y Hotelería y de Gastronomía y Arte Culinario, en coordinación con el Departamento de Relaciones Internacionales, se desarrolla del 3 al 6 de noviembre, con el respaldo de la Embajada de los Estados Unidos en la República Dominicana.
La edición coincide con el 25.º aniversario de ambas iniciativas universitarias y forma parte de las actividades vinculadas a Freedom 250, conmemoración de los 250 años de la independencia estadounidense.
Rector destaca intercambio académico y cooperación internacional
Durante el acto inaugural, el rector de UNAPEC, Erik Pérez Vega, destacó que alcanzar 25 ediciones representa la continuidad de un espacio académico que conecta la formación universitaria con las experiencias prácticas del turismo y la gastronomía.
El rector señaló que estas jornadas permiten a los estudiantes intercambiar conocimientos con representantes de otras instituciones y conocer las tendencias de ambas industrias.
Asimismo, agradeció la colaboración de la Embajada de los Estados Unidos, al considerar que contribuye al fortalecimiento de los vínculos educativos y culturales entre las dos naciones.
Por su parte, Chelsia Hetrick, consejera de Diplomacia Pública de la Embajada estadounidense, resaltó el papel del turismo y la gastronomía como instrumentos de acercamiento entre sociedades.
“El turismo y la gastronomía también son importantes puentes entre nuestras sociedades. Además de generar crecimiento económico y empleos, conectan a personas, instituciones y comunidades”, expresó Hetrick.
La representante diplomática también valoró la cooperación con las universidades dominicanas y el sector turístico para la formación de nuevos profesionales.
Chefs estadounidenses participan en talleres y competencias
Como parte de la programación, la Embajada estadounidense auspició la participación de las chefs Sally Silverman y Carolin Valera, quienes impartirán talleres especializados y compartirán sus experiencias con los estudiantes.
Ambas profesionales también formarán parte del jurado del Festival Gastronómico Interuniversitario.
La agenda contempla conferencias sobre experiencias de éxito en la industria turística estadounidense, talleres formativos, concursos culinarios, degustaciones y encuentros de intercambio académico.
Asimismo, incluye charlas sobre becas y oportunidades de estudios en Estados Unidos mediante EducationUSA, proyecciones cinematográficas y competencias gastronómicas.
Entre las actividades previstas figuran concursos de preparación de hot dogs y experiencias culinarias inspiradas en la tradicional cena estadounidense de Acción de Gracias.
Autoridades académicas y representantes del turismo asisten al acto
La ceremonia inaugural contó con la presencia de José Omar Tamárez Pérez, decano de la Facultad de Negocios; Luis Felipe Aquino, presidente de la Bolsa Turística del Caribe, exdecano de Turismo de UNAPEC durante 23 años e impulsor original de las jornadas; Fior D’Aliza Bencosme, encargada de Relaciones Internacionales; y Karina Kasse, coordinadora académica de la carrera de Gastronomía.
La universidad destacó que las Jornadas Turísticas Profesionales y el Festival Gastronómico Interuniversitario constituyen espacios de formación práctica, creatividad e intercambio cultural, orientados a acercar a los estudiantes a las oportunidades y desafíos de las industrias turística y gastronómica.
